Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г тыквы
• 40 г крупы пшенной
• 50 г молока
• 15 г масла сливочного
• 1 яйцо
• 40 г сметаны или 50 г соуса

Подготовленную тыкву припустить с маслом, смешать с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавить яйца. Смесь ровным слоем уложить на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь. Перед подачей запеканку нарезать на порции и полить маслом, сметанным соусом или сметаной.