Для приготовления необходимо взять следующее:

• Говядина молодая 500 г.
• курага 1 стакан
• сухое вино
• лук
• специи
• растит. масло.

Говядину порезать пластинками 5х5 см, отбить, замариновать в вине и специях около 1 часа, лук и курагу обжарить, залить маринадом от мяса. Говядину залить полученным соусом и тушить в духовке до готовности.