Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 40 г муки пшеничной
• 100 г молока
• 10 г яйца
• 3 г сaхара; для фарша: 75 г творога
• 10 г сахара
• 4 г яйца
• 1 г ванилина; 12 г масла топленого
• 10 г пудры сахарной

В протертый творог добавить сахар, взбитые яйца, соль, ванилин и хорошо перемешать. Заправленный творог разложить по 30—40 г на поджаренную сторону блинчиков и завернуть в виде прямоугольных плоских пирожков. Жарить блинчики на масле с обеих сторон до образования румяной корочки, затем поставить в жарочный шкаф на 5 минут. Подавать горячими по 2—3 шт. на порцию. Сверху блинчики посыпать сахарной пудрой, отдельно к ним подать сметану (30—40 г).