Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 литра воды
• 125 г. пшеничной муки
• перец
• соль
• 2 головки репчатого лука
• 100 г. растительного масла.

Развести в небольшом количестве холодной воды муку, влить в кипящую воду при непрерывном помешивании, не давая образоваться комочкам. Варить 15 - 20 минут, посолить, поперчить. В момент подачи заправить мелко нарезанным и обжаренным до золотистого цвета в растительном масле репчатым луком.