Для приготовления необходимо взять следующее:

• 250 г молока
• 150 г воды
• 50 г капусты цветной
• 15 г репы
• 20 г моркови
• 20 г лука порея
• 75 г картофеля
• 15 г горошка консервированного
• 5 г масла сливочного.

Морковь и репу, нарезанные брусочками, и шинкованный лук порей слегка спассеро-вать на жире. Цветную капусту нарезать на кусочки, добавить к пассерованным овощам. Подготовленные овощи залить горячим молоком и водой, добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить при слабом кипении до готовности. За 2—3 минуты до окончания варки добавить консервированный горошек.