Для приготовления необходимо взять следующее:

• 350 г молока
• 100 г воды
• 40 г крупы ячневой
• 5 г масла сливочного.

Засыпать, непрерывно помешивая, в кипящее молоко, разведенное водой, просеянную ячневую крупу, добавить соль, сахар и варить 25—30 минут при слабом кипении. Подавать с кусочком сливочного масла.