Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г баранины
• 70 г муки
• 0
• 5 яйца
• 50 г лука
• 20 г моркови
• 10 г петрушки
• соль.

Баранью грудинку разрубить на куски весом 30-40 г, залить холодной водой и варить на слабом огне до полуготовности. Затем положить морковь, петрушку, репчатый лук и продолжить варку. Подготовленное пресное тесто раскатать в пласт, нарезать лапшу, отварить ее до полуготовности, отцедить и положить в бульон за 10 минут до готовности. При подаче посыпать мелко нашинкованным репчатым луком.