Для приготовления необходимо взять следующее:

• 60 г кураги
• 10 г сахара
• 10 г крахмала картофельного
• 20 г сливок или сметаны
• корицы

Курагу перебрать, тщательно промыть, залить холодной водой и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовую курагу про-, тереть вместе с отваром. В полученное пюре добавить сахар, корицу, воду, нагреть сироп до кипения, после чего влить разведенный холодной водой картофельный крахмал и дать снова закипеть. Подавать со сливками или сметаной.