Для приготовления необходимо взять следующее:

• Свекла отварная средней величины - 1 шт.
• огурец свежий - 2 шт.
• 2-3 яйца
• сваренных вкрутую
• лук зеленый - побольше
• укроп- побольше
• соль
• столовая ложка уксуса
• 1 литр кипяченой и охлажденной воды
• лед пищевой
• сметана - столовая ложка на порцию.

Свеклу и огурчик натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные яйца, нарезанные зеленый лук и укроп, залить водой, посолить, добавить уксус. Разлить по тарелкам, заправить сметаной. Это сравнимо с окрошкой, но гораздо проще по приготовлению!