Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г бульона мясного
• 70 г цыпленка
• 30 г моркови
• 20 г репы
• 15 г лука порея
• 10 г сельдерея
• 60 г капусты савойской
• 5 г масла сливочного
• 20 г гренок

В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с овощами залить горячим прозрачным мясным бульоном, добавить растопленное сливочное масло (без отстоя), закрыть посуду крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35—45 минут. Подать суп в закрытом горшочке. Отдельно подать гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими ломтиками.