Для приготовления необходимо взять следующее:

• 60 г картофеля
• 5 г моркови
• 1 г белых кореньев
• 2 г лука
• 5 г маргарина столового
• зелени

Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1—2 часа набухшие сушеные овощи откинуть на сито и,когда вода стечет, спассеровать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45—60 минут. За 20—30 минут до окончания варки добавить пассерованные овощи и посолить. Подавать, посыпав зеленью.