Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г. крапивы
• 4 яйца
• 1 морковь
• 300 г. картофеля
• 1 луковица
• 1 столовая ложка рубленой зелени
• 80 г. топленого масла
• 150 г. сметаны
• соль по вкусу.

Лук, морковь и вареные яйца измельчить, положить в кастрюлю, добавить масло, соль и 1 стакан воды. Накрыть крышкой и поставить тушить на небольшой огонь. Когда вода выпарится и останется только масло, влить вместе с отваром отварную и протертую крапиву, добавить 5 - 6 тарелок воды, прокипятить 15 минут, затем всыпать очищенный и нарезанный кубиками картофель, подсолить. Варить суп до готовности картофеля. Снять с огня и всыпать рубленую зелень. Подавать суп со сметаной.