Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г бобовых
• 50 г яблок свежих
• 10 г масла топленого
• 10 г сахара
• 4 г муки
• 50 г соуса
• перца

Свежие кислые яблоки вымыть, разрезать вдоль на четыре части, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками и тушить с топленым маслом и сахаром. Сварить в воде фасоль и слить отвар. На этом отваре и из муки, пассерованной на масле, приготовить соус средней густоты, заправить его по вкусу солью и перцем. Затем фасоль, соус и яблоки соединить, перемешать и варить все вместе еще 10—15 минут. Подавать в горячем виде. Отдельно к этому блюду можно подать в соуснике сухарный соус.