Для приготовления необходимо взять следующее:

• 250 г картофеля
• 50 г молока
• 15 г масла сливочного
• 1 яйцо
• 15 г сметаны
• 50 г соуса

Приготовить картофельную массу, как для "Картофельное пюре", добавить горячее молоко, сырые яйца (лучше желтки) и растопленное сливочное масло. Массу хорошо вымешать и выложить слоем в 4 см на подготовленный противень, выровнять поверхность лопаточкой, равномерно смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу. При подаче нарезать на порционные куски в виде квадратов или прямоугольников, полить растопленным маслом, грибным или сметанным соусом.