Для приготовления необходимо взять следующее:

• 250 г баклажанов
• 20 г масла сливочного
• перца

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, припустить в масле, заправить солью и перцем. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.