Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г горошка или стручков вареных
• 50 г соуса молочного или масла сливочного
• 5 г сахара; для гренков: 25 г хлеба пшеничного
• 25 г молока
• 2 г сахара
• 1 яйцо
• 8 г масла сливочного

Зеленый горошек или стручки сварить, заправить молочным соусом или маслом, сахаром и хорошо перемешать. При подаче на горошек и по бокам тарелки положить гренки. Используется как самостоятельное блюдо и как гарнир.