Для приготовления необходимо взять следующее:

• 250 г баклажанов
• 35 г масла подсолнечного
• 10 г муки
• 50 г лука репчатого
• перца

Подготовленные баклажаны нарезать кружками толщиной 1—2 см, посыпать солью, перцем, положить в один ряд на сковороду с горячим жиром и обжарить обе стороны до образования румяной корочки. На кусочки баклажанов положить изжаренный в жире лук и полить их маслом.