Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 кг цветной капусты
• 1 луковица
• смесь молотых пряных трав
• мускатный орех
• перец
• 125 мл белого вина
• 1 ч. ложка с верхом муки
• 125 г. масла
• 100 г. тертого сыра
• 1 ст. ложка панировочных сухарей
• 1 ч. ложка с верхом молотой паприки
• 100 г. окорока.

Подготовленную цветную капусту разделить на соцветия. Капусту, мелко нарезанный лук, пряности и вино выложить а форму для микроволновой печи и накрыть крышкой. Запекать при уровне мощности 10 20 мин. Приготовить белый соус из муки, масла и 125 мл жидкости, в которой варилась цветная капуста. Залить соусом капусту. Смешать сыр, сухари, паприку, нарезанный окорок и посыпать ее этой смесью. Запекать без крышки 3 минуты при уровне мощности 10, пока сыр не расплавится. Выложить капусту на листья и украсить петрушкой.