Для приготовления необходимо взять следующее:

• Сладкие помидоры 3-4 шт.
• баклажаны толстые и не очень длинные 2 шт.
• петрушка
• укроп
• густая сметана 150 г
• листья салата
• чеснок 1 головка
• масло подсолнечное 1 ст.
• соль 1 ч. л.

Баклажаны разрезать вдоль пластинками толщиной 1 см, обжарить до легкой корочки на подсолнечном масле (его уходит очень много), выложить на тарелку, охладить. Помидоры разрезать поперек дисками толщиной 1. 5-2 см. Мелко нарезать зелень, выдавить чеснок, смешать со сметаной, добавить соль, много зелени - должна получиться густая каша.