Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г свежих грибов
• 30 г копченой корейки
• 2 луковицы
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 1 чайн. ложка сладкого красного перца
• соль
• молотый черный перец
• 1 ч. ложка тимьяна
• 100 г сметаны
• зелень петрушки.

Корейку пожарить, потушить на жире нарезанный лук, добавить очищенные и нарезанные грибы и зеленый перец. Все это обжарить в течение 2 минут. Добавить красный сладкий перец, соль, пряности, залить сметаной и, наконец, добавить помидоры, предварительно очищенные и без семян. Варить 15 минут. Разложить на тарелке, украсив зеленью петрушки.