Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 соленых огурца без кожуры
• 1 столовая ложка томатной пасты или 2 помидора
• 1 кубик куриного бульона
• 10 шт. картофеля.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить, уложить на дно горшочка (горшочек 700 гр. ). Сверху уложить мелко порезанные огурцы. Наполнить горшочек до верха картофелем. Залить бульоном с томатной пастой. Тушить на среднем огне 40 минут в духовке.