Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 1/2 стакана воды
• 50 г. сливочного масла
• соль.

Крупу перебрать, обжарить. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке. Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности. Подавать кашу со сливочным маслом.