Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г риса
• 150 г курицы
• 20 г лука
• 40 г алычи сушеной без косточек
• 20 г масла топленого
• 1 г шафрана

Курицу сварить в подсоленной воде. Полученный при этом бульон процедить и добавить в него масло, пассеровавный репчатый лук и крепкий водный настой шафрана. Перебранный и промытый рис засыпать в кипящий бульон и сварить кашу, как описано выше. Перед подачей порционный кусок курицы положить на блюдо или тарелку, засыпать рассыпчатым рисом, а на него положить алычу, сваренную в небольшом количестве воды, и полить отваром от алычи.