Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г риса
• 210 г воды
• 40 г масла растительного
• 45 г лука
• 80 г моркови
• 50 г изюма
• зелени

В кипящую подсоленную воду засыпать промытый рис, нарезанные соломкой и пассерованные в растительном масле репчатый лук и морковь, вымытый изюм (кишмиш) и варить, закрыв посуду крышкой, при слабом кипении в течение 45—50 минут. При подаче плов посыпать зеленью петрушки или укропом.