Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г риса
• 210 г воды
• 40 г масла топленого
• 30 г кураги
• 15 г изюма
• 15 г чернослива
• 10 г миндаля (ядер)
• 15 г меда

Сушеные фрукты вымыть, миндаль (ядро) ошпарить кипятком, очистить от кожицы и разрезать каждую миндалину вдоль на три части. Подготовленные фрукты и миндаль слегка обжарить на топленом масле, после чего добавить мед и столько воды, чтобы она только покрыла продукты, и варить, как компот, при слабом кипении 15—20 минут. Рис отварить в подсоленной воде не до полной готовности, откинуть на дуршлаг, охладить под струей холодной воды. Когда вода полностью стечет, положить рис в сотейник или коробин, полить топленым маслом, перемешать, после чего посуду с рисом поместить в жарочный шкаф и довести рис до готовности. При подаче на блюдо или тарелку положить готовый рис и налить его фруктовым компотом.