Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г риса
• 210 г воды
• 30 г масла топленого
• 30 г укропа
• 40 г яйца
• 15 г молока

Веточки свежего зеленого укропа без грубых стеблей промыть, нарезать не очень мелко (5—7 мм), погрузить в кипящую воду на 1—2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. В кипящую подсоленную воду или мясной бульон положить подготовленный укроп, топленое масло, засыпать промытый рис и варить при слабом кипении в закрытой посуде до готовности. При подаче положить плов на блюдо или тарелку, а на него — готовый омлет.