"Рис по-афгански"
Для приготовления необходимо взять следующее:
Мясо цыплят или баранину порубить на кусочки весом по 40г, посолить и поджарить в масле. Потом добавить немного бульона, пассерованный лук, немного лимонной кислоты и довести до готовности. Залить взбитыми яйцами, посыпать укропом и запечь в духовке. Сварить рассыпчатый рис, часть его окрасить шафраном. При подаче на стол на тарелку положить белый рис, сверху - окрашенный, затем мясо, полить маслом, посыпать корицей и зеленью по вкусу.
| |
|
| |
| Просмотров: 330 | | |