Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г муки
• 1 стакан кефира или простокваши
• 2 яйца
• 150 г тыквы
• 1 столовая ложка сахара
• 1/3 чайной ложки соли.

Кефир смешать со взбитыми яйцами, солью, мукой, добавить тыкву, натертую на крупной терке, все перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую сковороду. Подавать горячими и холодными.