Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 гр. муки (высшего сорта)
• 1 яйцо (белок)
• 1/2 ст. теплой воды
• 5 столовых ложек кукурузного масла (можно любое). Для начинки: 500 гр творога
• 5 столовых ложек сахара и немного корицы для вкуса.

В муку добавить белок,теплой воды, масла и все хорошо перемешать для получения не очень тугого теста. Потом тесто нужно положить на 1 час в холодильник. Начинка:в творог добавить сахара, корицы и все хорошо перемешать. После того, когда тесто будет готово, раскатать его (точно так же, как и на вареники). Пуреки нужно жарить в хорошо раскаленоом масле, до появления румянца. Готовые пуреки обсыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.