Для приготовления необходимо взять следующее:

• Курица - 1 кг
• 6 больших луковиц
• 3 зубчика чеснока
• зелень (лук
• кинза
• петрушка
• укроп)
• соль
• перец горошком.

Курицу нарезать на большие куски (можно на 4), обжарить на оливковом масле. Нарезать полукружочками лук и добавить к курице. Туда же выдавить чеснок, нарезать зелень и положить перец, посолить. Воды не нужно. Закрыть плотно крышкой и тушить в течение часа, периодически переворачивая.