Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 курица
• 1 стакан воды или бульона
• 100 г сливочного масла
• 0
• 25 стакана сока зеленого крыжовника или лимона
• 2 стакана готовых галушек.

Курицу разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю, залить водой и сокомкрыжовника, представительно выдержанного на солнце в закрытой посуде 1-2недели, добавить масла, посолить и тушить 1 час на небольшом огне. Приготовить галушки из пшеничной муки, отварить их отдельно. Когда курица будет готова, засыпать ее готовыми галушками, перемешать,добавить еще масла. Поставить в духовку на 10-15 минут, закрыв крышкой.