Для приготовления необходимо взять следующее:

• Курица (ножки
• крылышки
• бедрышки - кто что любит) 1 кг
• томатная паста 4ст. ложки
• 2 спелых помидора
• по пучку петрушки и укропа
• 6 зубчиков чеснока
• перец и соль.

Крупные куски курицы посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне по минуте с каждой стороны. Плотно сложить их в кастрюлю с толстым дном. Приготовить соус: мелко порубить чеснок, зелень, томаты желательно без кожи, добавить том. пасту и 1 ст. ложку муки. Развести все это теплой водой, посолить по вкусу. Должен получиться примерно литр. Залить получившимся соусом курицу. Тушить на небольшом огне 30 минут. Готовить просто и быстро, а получается вкусно, особенно соус, которым поливают любой гарнир.