Для приготовления необходимо взять следующее:

• 180 г цыпленка
• 5 г жира куриного
• 10 г вина белого
• 75 г соуса
• 50 г кабачков жареных
• 50 г помидор жареных
• 50 г картофеля жареного
• зелени

Подготовленного цыпленка жарить в сотейнике с жиром до готовности. По окончании жарки слить жир, влить белое вино, прокипятить, добавить итальянский соус и еще раз прокипятить. При подаче порцию цыпленка положить на блюдо или тарелку, гарнироватъ кабачками, обжаренными в сухарях, жареными помидорами и картофелем. Полить цыпленка соусом и украсить веткой зелени.