Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 кг печени
• 1 ст. муки
• 2луковицы
• соль
• черный молотый перец
• 1/2 стакана подсолнечного масла.

Печень порезать небольшими тонкими ломтиками, обвалять в предварительно посоленной и поперченной муке и обжарить на сковороде. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук и залить сметаной, разведенной водой.