Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г говядины
• 100 г белых грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки
• 4 ст. ложки воды
• жир
• соль.

Грибы измельчить, обжарить в жире, остудить и добавить к пропущенному через мясорубку мясу. К фаршу добавить яйцо, соль, перец, всю массу смесить и разделать бифштексы. Запанировать в муке и жарить в жире до готовности.