Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г свинины
• 15 г шпига копченого
• 15 г лука
• 80 г соуса
• 20 г сметаны
• 25 г огурцов соленых
• 150 г гарнира
• перца молотого красного
• зелени

Конченый шпиг нарезать кубиками (7—8 мм) и поджарить на нем нарезанный дольками репчатый лук, а затем добавить нарезанную кусочками по 8—10г свинину, жарить, помешивая. Когда кусочки свинины поджарятся, влить красный или томатный соус, затем положить мелко нарезанные соленые огурцы, очищенные от кожуры и семян, сметану, соль, красный молотый перец и кипятить в течение 10 минут. Подать с отварным или жареным картофелем, посыпав зеленью петрушки.