Для приготовления необходимо взять следующее:

• 750 г мякоти говядины
• 100 г сливочного масла
• 2 луковицы
• 750 г стручковой фасоли
• 1 пучок зелени петрушки
• 1/2 пучка укропа
• 5 помидоров
• соль
• черный молотый перец.

В кастрюле распустить часть сливочного масла, положить мелко нарезанный лук, нарезанное ломтиками мясо, предварительно посоленное и поперченное, стручковую фасоль кусочками, ломтики помидоров, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, добавить оставшуюся часть сливочного масла и налить 1 1/2 стакана горячей воды. Кастрюлю плотно закрыть и поставить на небольшой огонь на 2 час. , время от времени встряхивая, чтобы содержимое не пригорело.