Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 кг мякоти говядины
• 10 стручков сладкого перца
• 3 луковицы
• 80 г сливочного масла
• 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
• 4 очищенных помидора
• соль
• черный молотый перец.

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с луком, нарезанным ломтиками, залить 1 стаканом воды, посолить, поперчить, поставить наогонь. Когда вода испарится, добавить мелко нарезанные помидоры и сливочное масло, налить, если это необходимо, горячей воды, варить на небольшом огне, пока мясо не станет мягким. Сладкий перец очистить от семян, нарезать пополам по длине, посолить, положить на мясо, посыпать зеленью петрушки, налить немного воды и довести блюдо до готовности.