Для приготовления необходимо взять следующее:

• 600г говядины
• по 40г масла топленого и томата-пюре
• 250г лука репчатого
• 320г брусники
• лавровый лист
• соль
• перец по вкусу.

Нарезанную небольшими кусочками говядину обжарить, добавить нашинкованный лук, томат-пюре и жарить еще 10 минут, в конце положить муку. Залить мясным бульоном или водой, положить предварительно ошпаренную бруснику, соль, перец, лавровый лист и тушить до готовности.