Для приготовления необходимо взять следующее:

• 160 г говядины
• 10 г масла сливочного
• 20 г грибов
• 40 г лука
• 25 г яйца
• 100 г соуса
• 100 г теста слоеного пресного
• перца

Жареный бифштекс уложить в глубокую порционную сковороду или глиняный горшочек, добавить пассерованный репчатый лук, вареные или поджаренные шампиньоны, кусочки вареного яйца и залить соусом красным с мадерой. Сверху закрыть пресным слоеным тестом, смазать яйцом и запечь в жарочном шкафу.