Для приготовления необходимо взять следующее:

• 125 г говядины
• 15 г комбижира особого
• 25 г лука
• 15 г моркови
• 5 г петрушки
• 15 г томат-пюре
• 30 г чернослива
• 100-150 г гарнира
• зелени

Говядину нарезать на порционные куски и обжарить. Репчатый лук, морковь и петрушку нарезать дольками и спассеровать, добавив томат-пюре. Положить лук и овощи вместе с мясом в посуду, залить небольшим количеством воды или бульона, добавить соль и тушить около часа. Затем положить промытый чернослив и продолжать тушение до готовности мяса. При подаче кусок мяса положить в баранчик или на тарелку, на мясо уложить овощи» чернослив и полить бульоном (соком), в котором тушилось мясо; посыпать зеленью петрушки. Гарнир—отварной или жареный картофель.