Для приготовления необходимо взять следующее:

• Холодная жареная говядина
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• сливочное масло или маргарин
• лимон
• томатный соус
• соль.

Говядину нарезать на ломтики, залить взбитым яйцом с солью, обсыпать панировочными сухарями. Обжарить с двух сторон в сливочном масле или маргарине до образования румяной корочки. Подавать к столу с дольками лимона и томатным соусом.