Для приготовления необходимо взять следующее:

• 4 ломтика филе говядины (500—600 г)
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 4 сырых яйца
• соль.

На сильном огне поджарить с двух сторон ломтики мяса в масле или маргарине, посолить. На каждый ломтик вылить по взбитому яйцу и довести до готовности.