Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г карпа
• 30 г масла растительного
• 10 г муки пшеничной
• 100 г лука репчатого
• 10 г уксуса 3%-ного
• 5 г сахара
• 200 г картофеля
• 0
• 5 г гвоздики
• 0
• 5 г лаврового листа
• 0
• 02 г перца душистого молотого
• 0
• 02 г перца горького молотого
• соль — по вкусу.

Для украинской кухни характерно употребление разнообразных блюд из рыбы. Пословицы гласят: "Хорошее дело карась — хоть не поешь, так продашь", "Была бы рыба, а хлеб найдется".