Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г рыбы
• 6 г муки
• 150 г помидор
• 15 г масла подсолнечного или топленого
• перца
• зелени.

Порционные куски рыбы без кожи и костей посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на подсолнечном или топленом масле. На готовую рыбу уложить половинки поджаренных помидоров (без кожи и семян), посыпать зеленью петрушки. Подать на сковороде.