Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г творога
• 85 г картофеля
• 8 г яйца
• 25 г муки пшеничной
• 5 г масла топленого
• 30 г сметаны или 75 г соуса сметанного

Сваренный в кожице и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить творог, сырые яйца или яичный порошок, соль. муку (2/3 от общего количества муки, полагающейся по норме). Все хорошо перемешать и снова пропустить через мясорубку. Полученную массу разделать на сырники и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать горячими со сметаной или сметанным соусом.