Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г бульона мясного
• куриного или из дичи;для гренков: 50 г хлеба пшеничного
• 15 г сыра
• 5 г масла сливочного

Хлеб нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, уложить на лист, посыпать тертым сыром и, сбрызнув маслом, подсушить и слегка подрумянить в жарочном шкафу. Налить прозрачный бульон в чашку и поставить ее на блюдце;отдельно на пирожковой тарелке подать гренки.