Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г бульона мясного или куриного
• 30 г моркови
• 20 г репы
• 10 г пастернака
• 40 г картофеля
• 25 г помидор
• 5 г масла сливочного
• зелени

Морковь, пастернак и репу нарезать кружочками размером 1,5—2 см, а репу — ломтиками. Овощи слегка спассеровать и варить в бульоне 5—6 минут, после чего добавить картофель, так же нарезанный, и сварить его до готовности. Отдельно припустить помидоры, очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками. Листики зелени ошпарить. При подаче в тарелку положить овощи, зелень и налить прозрачный бульон.