Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2-2
• 5 литра куриного бульона
• 250 г свеклы
• 2-3 ст. л. виноградного вина или столового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• гренки с сыром.

В прозрачный куриный бульон за 10-15 минут до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. л. виноградного вина или столового уксуса и немного сахара. Готовый борщок процедить и разбить в бульонные чашки. Отдельно подать гренки с сыром.