Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 копченая курица
• 2 больших апельсина (для тех
• кто разбирается - лучше всего сорт "Навел" или "Шамоти")
• 100 г очищенных грецких орехов
• если есть - можно 50 г очищенных кедровых орехов
• 70 г изюма
• пучок зелени - петрушка
• укроп
• для любителей - кориандр
• пучок салата
• 3-4 листа китайской капусты
• майонез
• смещанный со сметаной .

Снять с курицы кожу, освободить ее от костей, мясо нарезать мелко. Очистить апельсины от цедры, нарезать кубиками, добавить в курицу. Грецкие орехи растолочь скалкой, но не до распыления, добавить в курицу. Если есть кедровые орехи, их толочь не надо. Нарезать всю зелень и салат, добавить промытый изюм. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и сметану, посолить.